Evinize Lezzet Katacak Kuruyemişli Yemek Tarifleri

Bazı şeyler vardır ki hemen hemen herkesin aklına yer edinmiştir. Sohbetlerimiz sırasında masamızda mutlaka bulunan kimi gıdalar da herkeste bir çağrışım yapar. Kuruyemişler de damak tadımızla sohbetlerimiz arasında özel bir yeri olan yiyeceklerdir. Konuk karşılamada, günlük atıştırmalıklarda, dost meclislerinde sofranın olmazsa olmazıdır kuruyemişler. Bununla beraber ilaç, mobilya, estetik gibi çok farklı alanlarda da hammadde olarak kullanılır. Peki yiyeceklerle beraber bezenen kuruyemişleri duydunuz mu? Sofranızı ve sohbetinizi şenlendirecek birbirinden leziz kuruyemişli yemek tariflerini sizin için derledik!

1) Antep Fıstıklı Pilav Tarifi

İlk tarifimiz Antep fıstıklı pilav. Tarifteki oranlar ortalama 4 kişiliktir. Süslemek için çeşitli baharat ve otlardan da faydalanabilirsiniz.

Antep Fıstıklı Pilav Malzemeleri

2 su bardağı pirinç, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı Antep fıstığı, yarım çay bardağı sıvıyağ, 3 bardak su, tuz

Antep Fıstıklı Pilav Yapılışı

2 yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı sıvıyağını tavada eritin. Temiz ve süzülmüş pirinçleri de ekleyip kavrulana kadar pişirin. Daha sonra üzerine Antep fıstığı ve göz kararı tuz ekleyerek pilavın suyunu çekmesini bekleyin. Su çekildikten sonra kısa bir süre dinlendirdiğiniz yemeğiniz artık servise hazır!

2) Cevizli Nohut Çorbası Tarifi

Soğuk havalarda, geceleri karnınız kazındığında kurtarıcınız olan çorbayı cevizli yapmak da mümkün! İşte 4 kişilik cevizli nohut çorbası tarifi!

Cevizli Nohut Malzemeleri

250 – 300 gram haşlanmış nohut, 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi, soğan, 5 bardak su, 45 gram margarin, tuz

Cevizli Nohut Yapılışı

Margarini bir tavada eritin. Üzerine soğanları ekleyip kavurun. Ceviz ve tuz ekleyerek 2-3 dakika pişirin. Haşlanmış nohutun en az yarısını püre haline getirin. Suyla birlikte tavaya ekleyin. Püre yapmadığınız kalan nohutu da ekleyerek yaklaşık yarım saat pişirin. Yemeğinizi sofraya götürebilirsiniz!

3) Cevizli Patates Ezmesi Tarifi

Değişik tatlar arayanlar bu tarifi de deneyebilirler! Bolca yenebileceği için oranları 7 – 8 kişilik üzerinden hesap edebilirsiniz.

Cevizli Patates Ezmesi Malzemeleri

6 adet patates, 2 su bardağı esmer bulgur, 1 adet soğan, kimyon, karabiber, biber salçası ve tuz

Cevizli Patates Ezmesi Sosu

2 adet soğan, 1 çay bardağı ceviz içi, maydanoz, 1 çay bardağı ayçiçek yağı

Cevizli Patates Ezmesi Yapılışı

Patatesleri soymadan haşlayın. Yıkayıp süzdüğünüz bulgurun üzerine sıcak su ekleyip yaklaşık 1 saat şişmesini bekleyin. Sonra rendelediğiniz soğan, tuz ve salça ilave edip yoğurun. Haşlanan patateslerin kabukları soyup ezin ve bulgurlar beraber iyice yoğurun. Baharatları ve tuzu göz kararı ekleyin. Ezmeyi servis tabağına alıp bekletirken sosu için soğan ve maydanozları ince ince doğrayın. Cevizleri çekin. Hepsini karıp üzerine ayçiçek yağını ekleyin. Afiyet olsun!

4) Kuruyemişli İrmik Helvası Tarifi

Biraz da tatlılardan bahsedelim!

Kuruyemişli İrmik Helvası Malzemeleri

1 su bardağı irmik, 1 su bardağı toz şeker, 50 – 60 gram tereyağı, 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı ceviz içi, 3 yemek kaşığı badem içi, 3 yemek kaşığı Antep fıstığı içi

Kuruyemişli İrmik Helvası Yapılışı

Süt ve şekeri bir tencereye koyun. Şeker eriyene kadar pişirin, eriyince ocaktan alın. Başka bir tencereye de tereyağı ve kuruyemişleri koyup birkaç dakika pişirin. Kuruyemişlerin üzerine irmik ekleyin ve koyulaşıncaya kadar kavurun. Sonra diğer tavadaki sütü üzerine ekleyin ve irmiklerin sütü çekmesini bekleyin. Süt çekildikten sonra biraz karın. 10 – 15 dakika dinlendirdikten sonra tatlınız yemeğe hazır!

5) Kuruyemişli Milkshake Tarifi

Sıcak yaz aylarında içebileceğiniz soğuk bir milkshake ne güzel olur değil mi?

Kuruyemişli Milkshake Malzemeleri

2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı bal, 2 yemek kaşığı ceviz içi, 1 yemek kaşığı badem içi, 1 yemek kaşığı kaju, 2 adet muz

Kuruyemişli Milkshake Yapılışı

Bu tarifte blender iş bitirici bir misyon yükleniyor. Tüm malzemeleri blender gözüne ekleyin ve katı hiçbir şey kalmaya dek karıştırın. Soğuk içeceğiniz hazır!